Después de mucho tiempo sin
publicar (lo siento de verdad, pero no daba para mas) traigo una receta súper, súper
sencilla, vamos, mas sencilla no creo que haya ninguna, a no ser que abrir una
latita sea súper complicado.
La de hoy es una de salmón ¡como me gusta! ¿Es
un poco caro? Pues a veces si, de todas las veces que voy a la pescadería, no
todas se puede comprar pero para eso están las ofertas, también es verdad que
como tengo un Arcon- congelador, siempre lo compro cuando la oferta es el salmón
entero y así si que sale súper bien.
También os digo que esta receta la podéis hacer
con el pescado que mas os guste o con el que mas se adapte a vuestro bolsillo.
Así que pasamos a la receta.
INGREDIENTES:
· Cuatro lomos de Salmón (quitarle bien
todas las espinas, nos lo agradecerán)
· Una latita pequeña de pimientos del
piquillo o de un botecito utilizaremos 3 o 4 pimientos.
· Un bote de nata de cocinar de los
pequeños
· Medio vaso de leche entera o semi
· Sal
· Pimienta
- Una pizca de estragón.
PREPARACION:
Sellamos un poquito el salmón en la sartén (poco
para que no quede seco)
En el vaso de la batidora ponemos los pimientos
del piquillo, la nata, leche, sal y pimienta, trituramos bien
y añadimos a la
sartén donde esta el salmón.
Le ponemos un poquito de estragón (al gusto, es
una especia que le va mucho al pescado)
Lo dejamos cocer un poquito para que el salmón
se impregne bien de la salsa ¡¡y a servir!!
No me diréis que es difícil ¿no? Y socorrida
también, cualquier pescado que tengamos congelado, la nata, la latita de
pimientos y tenemos una cena súper rica para un invitado sorpresa. Ya me diréis.
Esta vez de guarnición he puesto cuscus, lo habreis visto otras veces, me gusta mucho, pero también iría bien con unas patatas cocidas, arroz.... no se, a vuestro gusto.
