BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Bueno, como veis la calabaza da mucho de si, ya tenéis en el blog tres recetas con calabaza y todas riquísimas ¡que voy a decir yo! esta receta ha sido un poco mezcla de varias recetas y la verdad es que me ha encantado el resultado, y mi marido también ha dado su aprobado y con nota y es que chocolate (por el solo haría bizcochos de chocolate) y la calabaza, que deja el bizcocho super esponjoso y al igual que el flan  de calabaza (http://irenekokenthuis.blogspot.com.es/2012/10/flan-de-calabaza-y-almendras.html), un toque de su sabor muy fino, las especias..., no se, esta muy rico y fijaos, además de comer un postre, le podemos dar a los niños y no tan niños, vitamina A que tiene la calabaza. ¿Que mas queremos? un postre, un dulce, que además aporta vitaminas, lo tenéis que probar, os gustará.

INGREDIENTES:

200g de harina

40g de cacao en polvo Valor

1 sobre de levadura

1 cucharadita de nuez moscada

2 cucharaditas de canela 

Una pizca de sal

450g de Calabaza limpia y en trozos pequeños
450g de agua

160g de aceite de girasol

225g de azúcar moreno

3 huevos L

100g de gotas de chocolate

PREPARACIÓN:

Tamizamos en el vaso la harina con el cacao, la sal, las especias y levadura, 20 seg., velocidad 6, retiramos del vaso y reservamos.

Ponemos el cestillo en el vaso, añadimos la calabaza en trocitos y echamos el agua, programamos 15 minutos, Varoma, velocidad 3, terminado el tiempo reservamos la calabaza y desechamos el agua.

Ponemos los huevos junto con el azúcar, 4 minutos, 37º, velocidad 4, y otros 4 minutos, velocidad 4 sin temperatura.

Añadimos el aceite y la calabaza reservada, 10 segundos, velocidad 5

Echamos la mezcla de harina y especias antes reservada y mezclamos 10 segundos, velocidad 6.

Ponemos las pepitas de chocolate y mezclamos otros 4 segundos velocidad 5

Lo ponemos en un molde engrasado y con un poquito de harina (yo en este caso he forrado el molde con papel de hornear), el horno a 175º, 45 minutos (al pincharlo con un palillo debe salir limpio, ya está listo).

(He aprovechado y he hecho un bizcocho mas pequeño pero tengo 12 magdalenas de Calabaza y chocolate para unos ricos Cup Cake que os enseñaré en breve.)

Dejamos enfriar cinco minutos en el molde, y a desmoldar nuestro rico bizcocho de calabaza y chocolate ¡¡uummm, que bien huele!!.

PREPARACIÓN SIN EL THERMOMIX:

Tamizamos en un bol la harina, el cacao, las especies, la sal y la levadura y dejamos reservado.

Mientras ponemos a cocer la calabaza en agua, cuando este blandita, la ponemos a escurrir y tiramos esa agua.

Batimos bien los huevos junto con el azúcar con las barillas de nuestra batidora.

En otro vaso ponemos la calabaza y el aceite y batimos bien, aunque si queda algún trocito no importa, luego se notara mas la calabaza (os lo dejo a vuestro gusto)

Mezclamos bien lo de los huevos batidos con el azúcar y la calabaza con el aceite y a continuación vamos mezclando la harina tamizada que habíamos reservado, mas las gotas de chocolate.

Lo ponemos en un molde forrado con papel de hornear o el molde engrasado y con un pelin de harina, lo ponemos al horno (ya precalentado) a 180º unos 45 minutos hasta que le metáis un pincho o aguja y salga limpio.

Esperamos 5 minutos y ya podéis desmoldar para que enfrie rápido y así poder comer un trocito ¡¡je, je, je!! os va a encantar.